徳島県産のスダチが手に入ったときにはかならずつくるフルーツＩＰＡ。2024年バージョンができました。
2024巣立ち（限定醸造）
ビアスタイル：フルーツIPA
酒税法上の品目：ビール
アルコール度数：6%
IBU(苦味度数) ：36
色味：金(SRM2.8)
澄川麦酒の中では、ネーミングから中身が分かりづらいという数少ないビールです。ただ、この名称で、一定数の方が、「ニヤ」っとしてくださるので、ダジャレの意味が通じる方がいる間は、このまま行こうと思っています。
2018年に初醸造して以来、すだちが手に入った年に毎年つくっています。ベースのIPAはスッキリとキレのあるシンプルなSMaSH IPAとし、ここにすだちの皮を丁寧にむいたもので香り付けしました。いわゆる柑橘系のIPAではありますが、今のはやりのガツーーン！という感じにはせず、そこは、「澄川麦酒らしさ」も残しているつもりです。（レシピ担当：齋藤）
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