お客さまから毎年いただく素敵なかぼす。今年もありがたく頂きビールに仕上げました。
●かぼすセゾン（１仕込み限定商品）
ビアスタイル：フルーツセゾン
酒税法上の品目：ビール
アルコール度数：5.5%
IBU(苦味度数) ：26
色味：ゴールド(SRM2.5)
お客さまから毎年いただく素敵なかぼす。今年もありがたく頂きました。
そして、今回は、グリーンの状態で収穫をしてくださったようで、きれいな緑色の果実が届きました。皮を少し削って香りを確かめたところ、いつも以上に爽やか！。
これは、定番のセゾンにアレンジするととても良さそう！と直感的に感じ、レシピを組み立てました。定番のセゾンは、ホップの香りを借りて柑橘のイメージをつくっていますが、今回は、正真正銘のフレッシュなかぼすがあります。この皮を丁寧にむいて、表面の香り成分をしっかりと取り出し、ドライホップの代わりに使ってみました。
白い肉はもちろんのこと、焼き魚などにも合わせて見てください。（レシピ担当：齋藤）
北海道内の配送料金を含みます。
道外に関しては料金の差額が購入手続き時に計算されますので、ご確認ください。
※現在、配送業者のお届け範囲外となる離島および一部の地域への配送ができないため、これらの地域からのご注文は、ご連絡の上キャンセルとさせていただく場合がございます。ご了承ください。
