南幌町で精麦された、北海道産ラオホモルトを使用した、燻煙香のするビールです。
12月29日から1月5日まで出荷をお休みいたします。ご了承ください。
北海道ラオホ
ABV:6%
IBU:26
色味:オレンジ
ラオホとは、ドイツ語で「燻製」を意味します。その名の通り、ドイツ・バンベルグで誕生した燻煙モルトを使用したビールです。ドイツでは一般的にブナの木で燻すのがポピュラーですが、今回は、北海道産のナラの木でいぶしたモルトを、南幌町の日本モルトさまにつくってもらいました。初めてのモルトでしたが、ちょっとスコッチウイスキーのような独特な燻香がついた楽しい仕上がりのビールになりました。ソーセージ・ベーコン類をはじめ、燻製料理やチーズなどによく合うのではないかと思います。(レシピ担当:齋藤)
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